Miroslav Radojčin je završio hotelijersku školu u Beogradu, a u periodu od 1991. do 2002. godine bio je somerijer na luksuznom kruzeru sa šest zvjezdica Crystal Harmony Cruise.  Osnivač je prvog srpskog udruženja Sommeliera SASM & SERSA, čiji je predsednik i lider bio punih 11 godina (od 2003. do 2013.godine) i ovu organizaciju uveo u Međunarodnu Asocijaciju Someliea - ASI. Kao iskusni Sommelier i vinski sudija učestvovao  je u ocjenjivanju vina u više zemalja svijeta, a u Srbiji je bio organizator, predsjednik i predsjednik komisije najprestižnijih takmičenja za ocjenjivanje vina.  Ujedno je postavio standarde struke svih udruženja koji preko SERSA imaju članstvo u Međunarodnoj asocijaciji somelijera ASI. 2014. godine otvara Akademiju profesionalnih Someliea 7 STARS čiji je i danas  direktor. Od 2018. godine angažovan je i kao edukativni consultant u kompaniji “Plantaže 13.jul”.

Sudija, direktor takmičenja, predsednik takmičenja, nadzorni organ:

- 2012.g. Takmičenje najboljih vina ‘’ Srpsko vino ‘’ – Direktor komisije;

- 2010.g. Thessaloniki Greece Wine Challenge Cup (Najveše Grčko takmičenje za lokalna vina pod kontrolom OIVa. - 700 etiketa )- Vinski sudija;

-  2010.g. – BeoWineFair Challenge wine cup - Organizator takmičenja i Nadzorni organ;

- 2009.g. – Zarcillo Cup Valladolid Spain ( Najveće Špansko takmičenje vina- preko 3500 etiketa i 100 internacionalnih sudija ) – Vinski sudija ;

- 2008.g. – Serbian wine Competition – Grand Casino Beograd- Organizator takmičenja i Nadzorni organ;

- 2004.g. – Balkansko takmičenje vina; Hotel Hyatt Regency Beograd – Organizator takmičenja i Nadzorni organ;

Organizator, edukator,trener i predavač:

- 58 grupa profesionalnih somelijera – preko 1000 članova ;

- Organizator 2 grupe profesionalnih somelijera – Senzorika Vina –Profesor Dr. Slobodan Jović – 20 Someliea;

- Edukator i trener u preko 20 restorana i hotela (Franš Beograd, Žabar Beograd, Madera Beograd, Hotel Aleksandar Novi Sad ...)

Sudija i ocenjivač vina  za više časopisa sajtova:

- Časopis Vino – Ocjenjivač;

- Časopis Wine & Fine - Ocjenjivač;

- Časopis Caffe & Bar - Ocjenjivač;

- Vino.rs Wine Competition Serbian wines 2012 – Vinski sudija;

Trener i predavač na temama:

-Vina regiona;

-Servis i prodaja vina;

-Senzorika;

-Vinski rečnik i termini;

-Mane i nedostaci vina;

-Vina Starog i Novog sveta;